Удивительное о еде

[fatalist]

Зачем в Советском Союзе молоко продавали в треугольных пакетах

В эпоху СССР молоко было принято продавать в стеклянных бутылках емкостью 500 миллилитров и 1 литр, а затем в производстве произошли масштабные изменения. 

На полках и в холодильниках появились картонные пирамидки, в которых было молоко. Люди и представить не могли, что такое молоко станет символом советского времени…

1. Копия египетских пирамид

Молоко в треугольном пакете

Форма новой упаковки для молока была выбрана неслучайно. На эту тему советские люди даже придумывали небылицы. 

Якобы она является копией египетских пирамид — теперь в молоке будет концентрироваться позитивная энергия. 

Также поговаривали, что упаковку подсмотрели во Франции — вдохновением стала Эйфелева башня. 

Однако все намного проще. Идея создания новой упаковки возникла в Швеции.

Компания Tetra Pak выпустила упаковку в виде тетраэдра — вид треугольной пирамиды с одинаковыми гранями. 

А Советский Союз просто купил шведскую технологию во время обмена инноваций производства между СССР и Западом.

2. Почему была выбрана форма тетраэдра

Молочный завод СССР

Официально считается, что пирамидальную форму придумал Рубен Раусинг, основатель компании «Тетра Пак». 

Однако есть и вторая теория, в которой говорится, что «треугольники» для молока выдумал Эрик Валленберг, сотрудник лаборатории компании. 

Однажды лаборант простудился и во время температуры во сне ему приснился технологический процесс — картонный цилиндр сжимался в нескольких местах и получалась необычная упаковка. 

Он рассказал своему директору, который быстренько запатентовал идею.

3. Запуск производства в Швеции

Советское молоко

В 1952 году начался выпуск новой упаковки для молока. Она получила название «Тетра Классик». 

Технология заключалась в том, что сначала изготавливался длинный цилиндр из картона и полиэтилена, затем эта «труба» заполнялась молоком в непрерывном режиме. 

В это же время в нескольких местах цилиндр пережимался и сваривался горячими пластинами. В результате складывалась пирамидка, заполненная молоком. 

Сотрудникам оставалось только отделить пирамидки друг от друга по шву.

Упаковка смотрелась оригинально, она была максимально устойчивой и имела лишь один недостаток — пирамидки было невозможно упаковать в контейнеры плотно. 

Производитель даже специально для транспортировки молока изготовил контейнеры шестиугольной формы, чтобы минимизировать расходы. 

Примечательно, что компания заявляла, что молоко в «пирамидках» хранится дольше, чем в привычной таре.

4. Запуск в Советском Союзе

Инструкция

В СССР новую шведскую технологию решили попробовать в 1959 году. 

Пирамидальную форму решили использовать не только для молока, но и для кефира и сливок. 

Для молока выпускалась упаковка емкостью 500 и 250 миллилитров, для кефира также 500 и 250 миллилитров, а вот для сливок 250 миллилитров. 

Пакеты отличались цветом и рисунком. 

К примеру, пастеризованное молоко жирностью 2.5% имело красно-синюю цветовую гамму.

Переход на пирамидальную упаковку произошел из-за неудобства использования стеклянной тары. 

Молочные бутылки повышали стоимость самого молока, также они были тяжелыми, что затрудняло транспортировку как для граждан, так для предприятий. 

К тому же, стеклянная тара была хрупкой. Часто во время развоза продукция повреждалась — предприятия несли расходы. 

На этом фоне «пирамидки» стали настоящим спасением. 

Картонная упаковка была в несколько раз легче, не повреждалась во время транспортировки и стоила дешевле.

5. Почему «пирамидки» с молоком исчезли из продажи

Пастеризованное молоко

Молоко в новой упаковке стало пользоваться спросом у советских людей. 

Но в ходе многолетней эксплуатации было выявлено ряд недостатков. 

Во-первых, молоко в этой упаковке хранится не дольше, чем в стекле, а после вскрытия его нужно переливать в другую тару для хранения. 

Во-вторых, молоко иногда могло подтекать при расхождении шва. 

И, в-третьих, в больших объемах его было не удобно транспортировать.

Молоко в пирамидальной упаковке выпускалось до 80-х годов, а затем исчезло с прилавков. 

Основной причиной остановки производства стала некачественная склейка швов. 

Предприятия несли большие убытки из-за утечки молока. 

Также отказ от «пирамидок» произошел из-за старого оборудования, которое нужно было обновлять. 

Однако глобальные изменения в стране, связанные с «перестройкой» не позволили этого сделать. 

Молочная промышленность была подвергнута реформации — большая часть старых фабрик и заводов были просто закрыты.

6. Разработка упаковки «кирпич»

Молоко в прямоугольной упаковке

После перехода на рыночную экономику уцелевшие предприятия были вынуждены искать новые варианты упаковки, которые минимизировали бы расходы на транспортировку и производство. 

Решение было принято снова в пользу шведской упаковки. Компания «Тетра Пак» уже активно выпускала молоко в «Тетра Бриках», пакетах прямоугольной формы. 

Эта форма стала самой удобной и соответствовала всем требованиям молочных комбинатов и потребителей. В СССР упаковке дали прозвище «кирпич». 

Советские хозяйки прямоугольные пакеты из-под молока стали складировать. Они нашли им повторное применение на кухне и в огороде. 

Например, если обрезать верхнюю часть пакета, получался отличный горшочек для рассады.

Несмотря на то, что «пирамидки» с молоком были придуманы в Швеции, они стали настоящим символом Советского Союза. 

Люди старшего поколения с ностальгией вспоминают эти треугольные контейнеры. 

Однако с 2005 года молоко в «пирамидках» снова можно найти в продаже. Компания «Тетра Пак» объявила о запуске производства молока в форме тетраэдра.

[Elenka]

А вы знаете, сколько сортов помидоров существует в Мире? 
В мире насчитывается порядка 10 000 разных сортов помидоров!!!

На этой фотографии представлено всего 250 сортов

 

[Elenka]

Тайский суп "Том Ям" вошёл в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Об этом сообщила министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон. По ее словам, суп отражает образ жизни тайцев, в т.ч. их любовь к природе и хорошее физическое и ментальное здоровье.

Название супа происходит от сочетания трех слов: "варить" (том), "салат" (ям) и "креветка". (кунг). В нём отражается процесс приготовления супа, для кот-го креветки отвариваются в кипящей воде с добавлением трав, выращиваемых тайцами в домашних условиях.

Вангсупхакиткосон добавила, что для Таиланда "Том Ям Кунг" -  "мягкая сила" в распространении культуры страны.