Удивительное о еде

[Elenka]

Знаете ли вы, что

- есть яйца в некоторых районах Африки считается табу, потому что яйца, как полагает местное население, делает роды у их женщин более трудными и сильно возбуждает нервную систему у детей;

- жуки на вкус - как яблоки, осы - как кедровые орехи, а черви - как жареный бекон;

- первый суп был сварен из бегемота и датируется 6000 г. до н.э.;

- Мёд, пожалуй, единственный вид еды, который не портится о-о-очень долгое время. Мёд, найденный археологами в гробницах египетских фараонов был вкусным и съедобным

[Elenka]

-  банан не является фруктом. На самом деле, банановое дерево - гигантская трава, а бананы - это ягоды. Банановое дерево производит только одну связку или "руку" в своей жизни, но это связка может иметь по количеству от 100 до 400 бананов;

-  лук в переводе с латыни означает "большая жемчужина". Корзина лука считалась респектабельным предложением для похорон в Древнем Египте, уступая первое место только корзине хлеба. Лук, с его круговыми слоями, представляющими вечность, был найден в глазницах фараона Рамзеса IV, который умер в 1160 г. до н. э.;

- жареный целиком верблюд - самый дорогой пункт в любом меню Марокко. Блюдо было придумано для короля Марокко несколько сотен лет назад. Сначала верблюд очищается от требухи, а затем фаршируется одним ягненком, 20 курами, 60 лицами и 110 галлонами воды, среди прочих ингредиентов;
 

[Elenka]

- свежее молоко в древнем мире считалось роскошью, ведь его было трудно сохранить в свежем виде;

- добавление петрушки в еду, возможно, возникло в качестве способа защитить еду от злых духов. Был такой древнеримский обычай -  высаживать петрушку на могилах...Хотя споры идут по поводу того, считалась она нечистой силой или использовалась, как защита от неё;

- фасоль исторически было символом эмбриона и роста, потому её с удовольствием ели в семьях, желающих пополнения и здорового потомства. А в Древнем Египте, поедая её, надеялись на успешную реинкарнацию

[Elenka]

- перец чили обжигает, потому что он содержит вещество алкалоид под названием капсаицин и 4 других связанных с ним химическими веществами;

- В Средние века с рыбой подавали на стол ломтик лимона, т.к. считалось, что сок лимона растворяет любые кости, которые были случайно проглочены человеком;

- рис на Востоке  является символом плодородия и арабская ассоциация его с женскими гениталиями была настолько сильна, что первоначально слово "рис" считалось неприличным; 

[Elenka]

- чеснок люди стали использовать, чтобы отпугивать вампиров, причём -  задолго "Дракулы" Б.Стокера. Возможно, предполагая, что вампиры имеют обостренное чувство обоняния,  и сильный запах чеснока является непереносимым для них. Хотя чеснок доказал свою эффективность и в отношении двух других "кровососов" -  комаров и клещей;

-  мы упрекаем Восток в жестокости, а между прочим, ещё Гиппократ отмечал, что мясо собаки - трудно перевариваемо, в вот варёный щенок  - лучшая пища для инвалидов. А Гален позже отмечал, что мясо молодых кастрированных собак -  самое лучшее мясо;

- говорят, мясные сушёные и солёные блюда ведут свою историю со времён походов воинов Аттилы, короля гуннов, - 450 н.э. Они запасались мясом и перевозили его под сёдлами. Во время скачки жидкость выходила из мяса, а потом лошадиный пот просаливал мяса и удалял излишки влаги. Когда воины останавливались, чтобы поесть, у них уже была готова еда;

[Elenka]

-  Во времена Ренессанса пиво считалось безопаснее воды, т.к. при его приготовлении убивались вредные вещества, приводящие к дизентерии и холере;

- в начале 19 века  устрицы были пищей для бедных, которые не могли приобрести мясные продукты. Но из-за массового и бесконтрольного промысла число устриц  сильно снизилось, и уже во 2-ой половине того же века этот продукт получил статус "деликатес";

[Elenka]

- топинамбур встал упоминаться во времена правления Алексея Романова, но известен он был только в узком кругу знахарей, благодаря своим целебным свойствам ( он исключительно богат минеральными веществами и витаминами. В 100 гр. содержится суточная норма каротина, калия, цинка, марганца и витамина С). А на кухне этот овощ появился только в конце XVIII века. Его готовят на гриле и пару, тушат, жарят. Самым здоровым способом считается употребление в сыром виде - так плод сохраняет максимум питательных веществ. Можно также добавить его в салат, высушить или сварить в воде или молоке. 

- пакетированный чай совершенно случайно создал в 1908г.  американец Томас Саливан. Он продавал развесной чай, и однажды решил  порадовать клиентов,  отправив каждому их них по нескольку образцов чая, поместив их в небольшие мешочки из шёлка. Вместо того, чтобы достать продукт из упаковки, клиенты решили,  что чай нужно опускать в кипяток,  не вынимая из мешочка.

[fatalist]

1 час назад, Elenka сказал:

- топинамбур встал упоминаться во времена правления Алексея Романова, но известен он был только в узком кругу знахарей, благодаря своим целебным свойствам ( он исключительно богат минеральными веществами и витаминами. В 100 гр. содержится суточная норма каротина, калия, цинка, марганца и витамина С). А на кухне этот овощ появился только в конце XVIII века. Его готовят на гриле и пару, тушат, жарят. Самым здоровым способом считается употребление в сыром виде - так плод сохраняет максимум питательных веществ. Можно также добавить его в салат, высушить или сварить в воде или молоке. 

 

Топинамбур , ещё называют Ирокезская или земляная  груша, пришел к нам из  Ю. Америки.... Вещь шикарная и полезно-лечебная. Постоянно и заготавливаем, и едим свежим. Только разрастается как зараза... Очень аккуратно надо определять ему место. Иначе замучаетесь откапывать, каждый раз на бОльшей площади.

[fatalist]

[fatalist]