Новые предложения McDonald's - бургеры с растительной котлетой

[Elenka]

Пока кто-то закрывает бизнес из-за пандемии, кто-то изо всех сил старается удержаться на плаву, кто-то переходит на онлайн-продажи, McDonald's продолжает развиваться. 

McDonald's F 32  без лишнего шума запустил в Дании и Швеции тестовые продажи бургеров McPlant Burger, в которых вместо мяса используется котлета из гороха и рисового белка, - пишет Bloomberg. Представитель американской компании рассказал, что пробные продажи McPlant Burger начались в нескольких ресторанах сети еще в январе. В Швеции пробные продажи продлятся до 15 марта, в Дании - до 12 апреля. Ранее McDonald's тестировал продажи бургеров с растительной котлетой в Канаде и обещал представить линейку McPlant, использующую заменители мяса, в 2021 г.  Рецептура McPlant разработана совместно с компанией Beyond Meat, производящей растительное мясо. Котлета в бургере изготовлена из белка на основе гороха, вторичным белковым ингредиентом в ее составе является рисовый белок. В состав McPlant также входят сыр, салат, помидоры, соленые огурцы, лук, майонез, горчица и кетчуп. При этом Bloomberg отмечает, что сама котлета из альтернативного мяса жарится на том же гриле, что и гамбургеры с говядиной, что может стать проблемой для приверженцев веганской диеты. 

По словам главы McDonald’s Криса Кемпчински, страны Скандинавии, где началось тестирование McPlant Burger, — ключевой рынок для альтернативного мяса на растительной основе.

По результатам эксперимента в Швеции и Дании бургеры McPlant могут появиться и на других рынках. После этого линейку продуктов из альтернативного мяса планируется дополнить заменителями мяса птицы.  

Интересно, когда "растительные котлеты" доберутся до РФ и приживутся ли они у нас?

 

[nik2]

До чего докатились потомки викингов. 

[Elenka]

Аналитики "Deloitte Consulting" впервые оценили рынок альтернативного мяса в России. По данным компании, сейчас он составляет всего 0,7-0,8% от европейского, но имеет огромный потенциал: около 47% россиян в возрасте от 16 до 40 лет уже готовы разнообразить свой белковый рацион мясом на растительной основе.

В ближайшие 5 лет, по прогнозам" Deloitte Consulting", рынок искусственного мяса будет расти не менее чем на 10% в год. Его производством в РФ занялись и небольшие стартапы, и крупные агрохолдинги. Первой громко заявила о себе американская "Beyond Meat", работающая с 2009 г., но в РФ пришедшая только весной 2019-го — тогда ее бургеры с растительным мясом начал продавать ресторанный холдинг "White Rabbit Family" Б.Зарькова.   Продукция "Beyond Meat" появилась в торговых сетях «Азбука вкуса», «Лента», «Утконос», «Город-сад» и «Перекрёсток». Экспериментировали с растительным мясом американской компании ресторанные сети "Pizza Hut", "TGI Friday`s" и "Теремок".

Стоит искусственный продукт в российской рознице намного дороже натурального. Например, в "TGI Friday`s"  бургер с растительной котлетой продавался минимум за 499 руб., а классический - за 349 руб. Упаковка из двух котлет "Beyond Burger" весом 227 г в "Азбуке вкуса»" стоит 1200 руб. По мнению директора "Deloitte Consulting" по потребительским товарам, в настоящее время альтернативные мясные продукты в России с ценой в 4500-6000 руб./ кг  слишком дороги для массового внедрения.

А мне вот интересно, потребитель хоть знает, что ест? Или объясняет высокую стоимость продукта  высоким  качеством натурального мяса в нём?

Edited February 5, 2021 by Elenka

[nik2]

8 часов назад, Elenka сказал:

А мне вот интересно, потребитель хоть знает, что ест? Или объясняет высокую стоимость продукта  высоким  качеством натурального мяса в нём?

Если жрет колбасу, точно не знает!

[fatalist]

9 часов назад, nik2 сказал:

Если жрет колбасу, точно не знает!

Жрёт, да еще нахваливает, не зная что и мяса-то в той колбасе..... одна шкура, кости, да копыта с рогами.