Про еду

fatalist · 14 ноября, 2020

Цитата

Роскачество обнаружило в семге пяти торговых марок листерии и кишечную палочку

Роскачество провело исследование образцов слабосоленого филе семги семи торговых марок. В пяти из них служба обнаружила листерии и кишечную палочку.

«В 2020 году исследована семга семи торговых марок: «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О'Кей», «Просто Азбука», «Русское море» и «Северная компания». При этом семга «Каждый день» и «Меридиан Эко» исследовалась ранее», — говорится в сообщении, которое приводит «Газета.ру».

Отмечается, что несоответствия были выявлены в продукции «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О'Кей» и «Просто Азбука».

В семге «ВкусВилл» и «О'Кей» специалисты также обнаружили превышение по общему количеству микроорганизмов. В продукции «Северной компании» была найдена бензойная кислота в количестве больше допустимого законодательством.

В службе напомнили, что филе-ломтики должны быть без разрывов мышечной ткани, однородного цвета, без цветовых разводов, желтых пятен и признаков поверхностного окисления. Рыба также должна быть в вакуумной упаковке.

В октябре Роскачество выявило фальсификат во время исследования состава творожных сырков. Им оказался продукт под названием «Творобушки», в котором обнаружили фитостерины.

Elenka · 16 ноября, 2020

Специальная онлайн-акция по продвижению российских товаров на площадке Tmall позволила производителям продать товаров на $1,8 млн менее чем за час. Ее трансляция в сети состоялась в субботу вечером в Шанхае из временной студии на крыше одного из офисных зданий на знаменитой набережной Вайтань.

Продвижение рос. товаров в ходе этой акции, организованной Медиакорпорацией Китая совместно с посольством РФ в КНР, состоялось в рамках проходящей в Шанхай третьей Китайской международной выставки импортных товаров (CIIE). Среди предлагавшихся покупателям товарных позиций были российские конфеты, мороженое, зубная паста, краска для волос и натуральная косметика.

fatalist · 23 ноября, 2020

Цитата

Мы — то, что мы едим

Исследователи из Оксфордского университета определили, что питание организма оказывает прямое влияние на последовательность его генов. ... для строительства своей ДНК все существа используют ресурсы, которые получают с пищей. Поэтому ДНК формируется в зависимости от того, чем существо питается.

"Глицидол содержит 70% наших продуктов питания, а это - СМЕРТЬ..."

В СССР глицидол считался канцерогеном, который категорически был под запретом ввоза в страну. В Беларуси, Украине и во всей Европе он запрещен до сих пор.

Однако в России пальмовое масло во всех готовых и приготовленных продуктах - конфеты, хлеб, булки, сметана, масло, молоко, сыр, творог, лапша, соусы, котлеты, мясные шарики, колбаса и сосиски.

До 70% продуктов питания, производящихся в России, содержится ГЛИЦИДОЛ. Всё это происходит потому что не соблюдаются нормы, принятые при СССР в 1978 году и не соблюдаются нормы вышеуказанного СанПиНа 2008 года … в России позволительно зарабатывать деньги и сколачивать состояние на производстве продуктов питания, которые убивают здоровье россиян...

Если бы такие продукты питания выпускали с конвейера своих производств наши производители за пределами России или при И.В.Сталине, то они оказались бы за решёткой, так как против них были бы возбуждены уголовные дела из-за присутствия глицидола в их продукции и из-за несоответствия качеству.

.

Elenka · 9 декабря, 2020

Недавно состоялся Первый Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания "Вкусы России". Из 508 заявок, поступивших из 79 регионов, выбраны 24 победителя в 8 номинациях. В конкурсе принимали участие как давно известные россиянам бренды (вроде башкирского меда или вологодского масла), так и совсем неизвестные широкой публике.

В перечне победителей - каклаган каз, бурятские буузы, сосьвинская селедка, сидиминский мед, мичуринские яблоки, томское кедровое молоко, др.

Проект позволил сформировать уникальную гастрономическую карту России и будет способствовать увеличению объемов производства продуктов питания малыми предприятиями и фермерскими хозяйствами, развитию экспортного и туристического потенциала регионов страны и повышению узнаваемости и востребованности региональных брендов у потребителей.

Для победителей будет реализован комплекс мер продвижения локальных брендов, что позволит еще ближе познакомиться с самыми оригинальными и качественными российскими продуктами. "Победа в данном случае - это не просто вопрос имиджа, это конкретные действия, направленные на повышение экономической эффективности сельхозтоваропроизводителей", - подчеркнул Министр сельского хозяйства Д.Патрушев.

Elenka · 10 декабря, 2020

В 09.12.2020 в 15:09, Elenka сказал:

Недавно состоялся Первый Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания "Вкусы России". Из 508 заявок, поступивших из 79 регионов, выбраны 24 победителя в 8 номинациях...В перечне победителей - каклаган каз, бурятские буузы, сосьвинская селедка, сидиминский мед, мичуринские яблоки, томское кедровое молоко, др.

Лауреатами номинаций "Загляните на огонек" и "Ярмарка вкуса" стали карельская форель и сосьвинская селедка.

Для горячего блюда из форели нужно купить большую - килограмма на 3-4 - рыбу. Разделаем ее, дадим немного постоять, потом - в духовку на противень, сверху лук и кольца из помидоров. Через полчаса блюдо готово. В качестве закуски можно предложить гостям и нарезку из слабосоленой форели на кусочках хлеба с настоящим вологодским маслом, которое, кстати, победило в номинации "На всю страну".

Ну а сосьвинская селёдка, которая водится только в притоке Оби - реке Северная Сосьва Ханты-Мансийского автономного округа, - деликатес не из дешевых. И съедать ее советуют быстрее, потому что мясо тугунка богато жиром, а уникальные вкусовые качества он теряет через пару дней.

fatalist · 11 декабря, 2020

fatalist · 13 декабря, 2020

fatalist · 16 декабря, 2020

Цитата

Когда в стране люди лучше питались – при царе, во времена СССР или сегодня?

Когда в стране люди лучше питались – при царе, во времена СССР или сегодня? Сравниваем интересные цифры Вопросы обеспечения людей продуктами питания всегда являются важнейшими показателями в государстве. Поэтому интересно посмотреть, как они изменялись в нашей стране с царских времён, в период существования Союза в сравнении с современностью. Довольно полную картину дают основные показатели по годам, в расчёте на 1 человека. Сравним питание людей в разные эпохи правления Сравним питание людей в разные эпохи правления Хлебобулочные изделия, включая муку и макароны (кг)

1913 г. – 200.

1928 г. – 214.

1940 г. – 195.

1970 г. – 149.

1990 г. – 133.

2019 г. – 96.

Хлеб, муку и макароны активно использовали в царской России и в первые годы советской власти. После Великой Отечественной войны постепенно пошло улучшение питания, и кроме хлеба стали есть и другие продукты. Картофель (кг) «Второй хлеб» нашей страны – картошка. Хотя явно видно, что до революции основные производители продуктов, крестьяне, её не слишком принимали.

1913 г. – 75.

1928 г. – 130.

1940 г. – 118.

1970 г. – 130.

1990 г. – 100

2019 г. – 90.

Во все годы СССР картошку с удовольствием выращивали на своих огородах большинство жителей страны. Поэтому её потребление было весьма ощутимым. Сегодня поменялся менталитет. Большинство считает, что её проще купить, чем вырастить. Естественно, что потребление ограничивается только минимальными потребностями и снизилось значительно. Овощи и бахчевые культуры (кг) Из овощей до революции были в основном репа да редька, поэтому потребление овощей столь низкое. В советское время не было возможности выращивать овощи в большом количестве в теплицах или привозить всё из других стран. Потребление оставалось совсем невысоким.

1913 г. – 40.

1928 г. – 72.

1940 г. – 67.

1970 г. – 82.

1990 г. – 92.

2019 г. – 140.

С появлением новых возможностей выращивания и увеличением торговых связей страны сегодня овощи в России можно купить круглый год. Другой вопрос, какого качества и по какой цене? Но в целом потребление скакнуло значительно. Мясные продукты и сало (кг) Вот с чем в стране явные проблемы, так это с потреблением мяса. Более всего его приходилось на 1 человека в годы, которые сегодня называют «застоем». Сегодня данные показывают чуть больше, но включают птицу. Если её убрать, думается, что цифры вряд ли добрались бы даже до позднего советского уровня.

1913 г. – 27.

1928 г. – 32.

1940 г. – 24.

1970 г. – 47,5.

1990 г. – 67.

2019 г. – 73, включая птицу.

Рыба и продукты её переработки (кг) Совсем приводят в уныние цифры по рыбе. Конечно, в старые времена рыболов мог принести домой не один килограмм улова. Но это не входило в официальную статистику. Несмотря на 13 морей, омывающих Россию сегодня, мы так и не научились добывать достаточно рыбы для своего потребителя.

1913 г. – 6,7.

1928 г. – 3,5.

1940 г. – 5,1.

1970 г. – 15,4.

1990 г. – 16,5.

2019 г. – 22.

Молочные продукты и молоко (литры) Что всегда было в стране, так это молоко и продукты его переработки. В Союзе были крупнейшие молочные фермы, дающие натуральную продукцию.

1913 г. – 154.

1928 г. – 182.

1940 г. – 143.

1970 г. – 307.

1990 г. – 358.

2019 г. – 325.

С 1990 по 2019 годы поголовье молочных коров сократилось больше, чем в 2,5 раза. Удивительно, что цифры потребления не сползли столь же стремительно. Несколько поправляет ситуацию импорт молока, на долю которого в 2019 приходилось 17% всего потребления в стране. Ну и плюс разбавка пальмовым маслом, куда же без этого. Яйца (штуки) Один из немногих показателей, который серьёзно радует.

1913 г. – 48.

1928 г. – 60.

1940 г. – 54.

1970 г. – 159.

1990 г. –258.

2019 г. – 260.

Число птицеферм увеличиваются. Что особенно радует, среди них появляются такие, которые содержат кур в более-менее нормальных условиях. Это хорошо сказывается на качестве яиц. Можно найти очень вкусные! Сахар (кг) Продукт важный, но не слишком полезный. При всеобщем дефиците обеспечения неудивительно, что именно его потребление сильно скакануло в 90-м году. Этот химический элемент является чистым углеводом, который даёт человеку энергию. Допустимая замена при отсутствии либо дороговизне других продуктов для поддержания организма.

1913 г. – 8,1.

1928 г. – 7,5.

1940 г. – 8,7.

1970 г. – 38,8.

1990 г. – 44,9.

2019 г. – 24.

Радует, что его потребление сократилось. Люди всё-таки стали прислушиваться к советам докторов по правильному питанию. Растительное масло (литры) Официальных данных по потреблению растительного масла немного. Можно лишь сказать, что его потребление уверенно растёт.

1928 г. – 7,5.

1940 г. – 2,3.

2019 г. – 12.

В целом по стране потребление продуктов выросло, но такие важные сегменты как молоко и мясо – сократились. Любителям вкусно и плотно, а главное полноценно и качественно покушать, приходится нелегко.

fatalist · 24 декабря, 2020

Цитата

Владелец "Пятерочки" объявил об обнулении цен на 7 товаров. Сходили, купили и попробовал

Совсем недавно проскочила новость об очередном ОБНУЛЕНИИ!

Не пугайтесь, это - не Путин в очередной раз решил Конституцию поменять, это X5 Retail Group, тот, который владелец Пятерочки, Карусели и Перекрестка заявил об ОБНУЛЕНИИ цен на 7 социально-значимых продуктов.

Мы не смогли пройти мимо этой новости и решили проверить, чем нас решил накормить этот знаменитый продавец.

Сразу скажем, что мы были просто в шоке. Это просто издевательство какое-то над людьми.

На фото ваш покорный слуга, только что вдохнувший запах продукта

В "Перекрестке" мы купили молоко собственной торговой марки магазина, "Молочное царство", по цене 30 рублей за 1 литр и говядину тушеную по цене 69 рублей за банку в 325 граммов.

В "Пятерочке" нам на глаза попались хлопья овсяные "Геркулес" по цене 12,60 за 400 граммов, батон "Городской" за 16 рублей и чай "Красная цена", 12 рублей за стограммовый пакетик.

Для полноты картины там же, в Пятерочке, мы купили банку тушенки весом 340 граммов за 18,29 рублей.

В "Карусели" мы купили макароны "Круглый год" стоимостью 13,97 рублей за пачку в 400 граммов.

Картошку, которая тоже есть в "обнуленном" списке, мы решили не покупать, исходя из того, что вся она (картошка) одинаковая и пробовать ее смысла нет...

Давайте перейдем к дегустации.

Кстати, полное видео с дегустацией вы можете найти на нашем Ютуб-канале. Ссылочку оставим в конце этого рассказа.

Как любой нормальный человек начинает свой день с завтрака, так и мы решили приготовить сначала овсяные хлопья.

Отнеслись к готовке мы со всей серьезностью, сварили на молоке, добавили сливочного масла, соль и сахар, а получилось...

фото не передаст всю картину

По виду напоминает клейстер, по консистенции кашу из армейской столовой в начале 90-х (Когда Вашему покорному слуге пришлось ее есть), которая никак не хотела вываливаться из тарелки, а тем "блинчиком", что получался из нее, можно было спокойно убить, если запустить в кого-то.

Каша разварилась и сделалась липкой, прилипающей к тарелке, ложке и нёбу, а шелухи в ней так много, что весь процесс поедания превращается в выколупливание застрявшего в зубах мусора.

Производит это "чудо" ООО "Селтинг" из города Брянск.

Попробовали запить кашку чаем "Красная цена".

Это не похоже на чай.

Цвет напитка оказался довольно красивым, а вот на запах и вкус - сено, вперемешку с соломой. Производитель из Москвы явно забыл в пакетик с травой положить чай.

Дальше у нас был обед. Макароны с тушенкой и хлебом.

Батон "Городской" оказался обычным батоном. Наверное потому, что был свежим, а вот к макаронам с тушенкой есть вопросы.

Макароны-спиральки, от ООО "Экстра-М" из Москвы, произведённые под торговой маркой "Круглый год", мы попробовали отварить до состояния "al dente", то есть слегка сыроватого.. Но они все-равно превратились в кашу и нам пришлось их хорошенько промыть проточной водой, а потом снова подогреть в кастрюле и добавить сливочного масла.

После этой процедуры макароны можно было есть. Это конечно Вам - не знаменитая итальянская паста, но и стоят они в разы дешевле. Ставим этому продукту твердую ТРОЙКУ.

Тушенки, как вы уже прочитали выше, у нас оказалось две банки. Одна из Перекрестка по цене 69 рублей, произведенная АО "Орелпродукт", г. Орел для торговой марки "ПРОСТО".

Если с виду это обычная тушенка, то выложив на тарелку, понимаешь, почему она стоит так дешево.

Впечатление такое, что на производстве "Орелпродукт" работают тысяча китайцев, которые вместо мясорубок, своими челюстями пережевывают ЭТО и помещают в жестяные банки. Запах, кстати, соответствующий...

Специально для Вас, дорогие читатели, попробовали мы ЭТО. Вывод однозначный - ЭТО есть нельзя!

Продукт из "Пятерочки" нас вообще не удивил. Ведь производитель, а это тот же "Орелпродукт", честно указал, что в составе там соевый белок, свиная шкура, жир говяжий и только на четвертом месте говядина.

уже вскрыв банку понимаешь, что мяса ТАМ нет

Тут мы даже ради наших читателей пробовать такую тушенку не стали. Это просто издевательство над людьми, а не продукт...

Ну и в завершении дегустации молоко.

Производитель из города Торжок, что в Тверской губернии, делает, по нашему мнению, обычный для нашего рынка молочный продукт, содержание натурального, цельного молока в котором стремится к нулю. Обычное сухое молоко, разбавленное водой. Отсюда и цена в 30 рублей за литр.

В рамках одной статьи невозможно передать всю палитру чувств, которая была у нас во время дегустации этих, с позволения сказать, продуктов.

У нас остался лишь один вопрос. Над нами издеваются?

Поделитесь своим мнением в комментариях.

Автор: Блог о Бюджетных Покупках