Новогодние блюда

[svetlana_39]

Друзья! Поделитесь рецептом какого-нибудь неординарного, но очень вкусного салата для новогоднего стола! В свою очередь могу посоветовать салат с ананасами, мандаринами и зайчатиной. Мандарины разобрать на дольки, хорошо очистить и удалить косточки. Ананасы консервированные порезать кубиками. Зайчатину (можно курицу) расщипать на кусочки по волокнам. Заправить соусом (хороший майонез плюс сметана). Недавно пробовала в гостях - необыкновенно и при этом очень вкусно.

[Зиля]

Хорошая тема. Пора уже задуматься))). Предлагаю здесь размещать ещё и идеи по украшению стола.

[Зиля]

[svetlana_39]

Оч красиво, знать бы еще ингредиенты, чтобы вкусно было.

[svetlana_39]

[Зиля]

Оч красиво, знать бы еще ингредиенты, чтобы вкусно было.

Ок. Найду - выложу.

[Зиля]

Рататуй рецепт. Процесс приготовления

1

Для любителей овощных блюд предлагаю приготовить несколько упрощенный вариант рататуя. Помыть баклажаны, сделать надрезы почти до конца. Толщина колец не более 1 см. Каждый надрез посолить и оставить минут на 10-15 просолиться.

2

Затем промыть и замочить в холодной воде еще минут на 20, чтобы ушла горечь. Тем временем нарезать помидоры и морковь колечками. Морковь нарезать потоньше.

3

Каждый надрез баклажана обязательно (!!!) смазать растительным маслом (чтобы не получились сухими при запекании) и поочередно вставить помидоры и морковь.

4

Далее смешать брынзу с выдавленным через пресс чесноком и сметаной.

5

Добавить в каждый надрез начинку и смазать сверху.

6

Выложить на протвинь пергаментную бумагу, смазать растительным маслом. Выложить фаршированные баклажаны. В баклажаны по бокам воткнуть зубочистки, чтобы не переворачивались на бок. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50. Последнии 5-7 минут, можно включить режим гриль, чтобы образовалась румяная корочка.

7

Готовый рататуй вынуть из духовки, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

[SLGatana]

Очень простой, быстрый в приготовлении теплый салат из печени и яблок готовится так: в растопленном растительном масле до золотистого цвета обжаривается нарезанный полукольцами лук. В лук добавляются небольшие кусочки печени, а затем нарезанные дольками яблоки. Тушить не более десяти минут. Теплый салат можно заправить майонезом, украсить зернами граната и листиками кинзы.

[Евгения]

На Новый Год буду готовить своим домашним салат по следующему рецепту:

- свинина, отваренная до готовности в подсоленной воде - грамм 300,

- болгарский перец - 1 шт,

- свежий огурец - 2 шт,

- сырая морковь (можно заменить уже готовой слабоострой корейской морковкой) - 1 шт,

- чеснок - 2 зубчика,

- перец чили (по желанию, если готовите для детей, лучше не добавлять).

Все ингредиенты режутся тоненькой соломкой и перемешиваются. Для заправки нужно смешать соевый соус (3-4 ст. л.) и рисовый уксус (2-3 ст. л.), можно обойтись одним соевым соусом. Перед подачей можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

А еще специально для мужа буду готовить его любимые отбивные из индюшачьих сердец - сердца нужно очистить от жира, жил и т. д., надрезать с трех сторон, чтобы можно было каждое сердце "раскрыть" наподобие книжки, отбить, посолить-поперчить, обжарить в муке и взбитом яйце, как обычные отбивные.

[Алекс]

Очень рататуй понравился. Жену заставлю сделать.