Jump to content

Как приготовить вкусный грибной суп с фрикадельками


Terry777

Recommended Posts

Мой любимый суп - грибной с фрикадельками и плавленным сыром, вкусно и сытно получается. Я делаю по рецепту 

82.jpg

Ингредиенты (для двухлитровой кастрюли)

домашний фарш — 400г
яйцо — 1шт
грибы (можно брать любые, я чаще использую шампиньоны) — 300г
лук репчатый — 1шт крупного размера
картофель — 3-4шт среднего размера
морковь — 1шт среднего размера
брикет плавленого сыра — 1шт
зелень (на выбор укроп/петрушка/сельдерей)
подсолнечное масло для жарки
соль, перец
Способ приготовления

Моем, чистим картофель, нарезаем мелкими ломтиками.
Мелко нарезаем лук, половина нарезанного лука для грибов, половина для фарша. Хорошенько вымешиваем фарш с яйцом и луком, солим, перчим по вкусу, после этого формируем фрикадельки диаметром примерно 4см.
Наливаем воду в кастрюлю, погружаем картофель и фрикадельки, солим, перчим ставим на средний огонь.
В это время обжариваем грибы до легкого румянца, затем добавляем к ним оставшийся лук, жарим до появления золотистой корочки, затем отправляем в кастрюлю.
Натираем морковку на средней тёрке, добавляем в суп, варим еще минут 10-12.
Последний этап — добавляем нарезанный кубиками плавленный сыр, советую брать сыр для супа у марки «Карат», он так и называется «для супа». На моей практике не все брикеты сыра хорошо расплавляются в супе, а без этого эффекта вы не получите вкусный, наваристый бульон.
Для аромата и красоты я украшаю суп порубленной зеленью, на мой вкус лучше всего подходит петрушка или листовой сельдерей.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...