Jump to content
Мария

Готовим дома. Блюда за 15 минут

Recommended Posts

Жаркое из цыпленка и спаржи

15608660-R3L8T8D-650-enhanced-2141-1429566584-1.png

Вам понадобятся:

  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 куриные грудки
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 пучок спаржи
  • 4 зубчика чеснока
  • зеленый лук
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • кунжут

Приготовление:

Курицу нарезать небольшими кусочками. В миске смешать мед и соевый соус и добавить туда курицу. Тщательно перемешать, убрать в холодильник. Нагреть масло на большой сковороде. Спаржу нарезать и жарить в течение 5 минут. Убрать спаржу со сковороды. Курицу вытащить из маринада, жарить на сковороде около 5 минут. Добавить чеснок, зеленый лук и маринад. Готовить около 3 минут. Снять с огня, перемешать в кунжутном масле. Подавать с рисом, при желании добавить кунжут.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Маргарита на лепешке

15614410-R3L8T8D-650-enhanced-2149-1429566680-1.png

Вам понадобятся:

  • 1 пшеничная лепешка
  • моцарелла
  • 1 помидор, нарезанный как можно тоньше
  • 5-6 листьев базилика
  • 3 зубчика чеснока
  • 1,5 ст. л. оливкового масла
  • 1,5 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль и перец

Приготовление:

Чеснок раздавить, смешать с маслом. Смазать лепешки половиной смеси, поместить в разогретую до 180?C духовку на 5 минут. Положить на лепешку порезанную моцареллу, посолить, поперчить. Тонко нарезать помидоры, положить на лаваш, посолить, поперчить. Поставить в духовку на 7 минут. Следить, чтобы лаваш не подгорел. Смешать оставшееся масло с бальзамическим уксусом. Нарезать листья базилика. Готовую пиццу сбрызнуть получившимся соусом, посыпать базиликом.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ло-мейн

15617160-R3L8T8D-650-enhanced-4682-1429885536-2.png

Вам понадобятся:

  • 150 граммов яичной лапши
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 граммов шампиньонов
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 морковь
  • 1/2 чашки стручкового горошка
  • 3 чашки молодого шпината

Для соуса:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки острого кетчупа

Приготовление:

В миске взбить соевый соус, сахар, кунжутное масло, имбирь и кетчуп. В большой кастрюле отварить лапшу. Нагреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить чеснок, нарезанные грибы, болгарский перец и морковь. Жарить, постоянно помешивая, около 5 минут. Добавить шпинат и готовить еще 2-3 минуты. Соединить с соусом и лапшой.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сладкий и пряный лосось

15620060-R3L8T8D-650-323.png

Вам понадобятся:

  • 4 кусочка лосося
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка красного перца
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • 1 стакан риса

Приготовление:

Рис сварить. В неглубокой миске смешать мед и 1 столовую ложку масла. Смазать этой смесью кусочки лосося. В другой миске смешать коричневый сахар, красный перец, соль, перец и тмин. Натереть лосось получившейся приправой. Оливковое масло нагреть на сковороде. Рыбу выложить на сковороду, убавить огонь. Жарить 7 минут, перевернуть и жарить еще 4 минуты. Снять с огня, подавать с рисом.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тако с креветками

15620810-R3L8T8D-650-enhanced-17584-1429567083-17.png

Вам понадобятся:

  • 8 кукурузных лепешек
  • 2 лайма
  • 1 стакан сметаны
  • 2 стакана фиолетовой капусты
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1,5 ст. л. оливкового масла
  • 1,5 ч. л. порошка чили
  • щепотка перца
  • 700 граммов креветок
  • 1 перец халапеньо
  • 1 лук-шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 помидор
  • 1 авакадо
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1/4 стакана кинзы

Приготовление:

Перец халапеньо очистить от семян. Положить в блендер. Добавить чеснок и лук-шалот. Измельчить. Помидор разрезать на 4 части, очистить от семян. Нарезать мелкими кубиками. Добавить к измельченной смеси. Авокадо почистить, нарезать кубиками. Добавить в миску. Приправить соком лайма, солью и измельченной кинзой. Креветки смешать с солью, молотым красным перцем, щепоткой кайенского перца и оливковым маслом. Обжарить на разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Лепешки разогреть в микроволновой печи. Добавить в каждую по 1 столовой ложке сметаны, шинкованную капусту, сальсу и креветки.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Фасоль с помидорами и чоррисо

15621960-R3L8T8D-650-5445.png

Вам понадобятся:

  • 1 банка фасоли консервированной
  • 200 граммов чоррисо
  • 1 репчатый лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 банка консервированных томатов
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 50 граммов пармезана
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль
  • зелень

Приготовление:

Нарезать чоррисо мелкими кубиками. Измельчить лук и чеснок. Обжарить чоррисо с луком и чесноком на оливковом масле. Добавить томаты и сахар. Уварить до желаемой густоты. Добавить фасоль и потомить пару минут, чтобы она слегка пропиталась. Присыпать пармезаном и поставить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов. Вынуть из духовки и дать немного постоять. Сверху можно посыпать зеленью.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Паста с помидорами и базиликом

15622960-R3L8T8D-650-enhanced-6689-1429719473-3.png

Вам понадобятся:

  • 250 граммов спагетти
  • 1 лук
  • 4 зубчика чеснока
  • 250 граммов помидоров черри
  • пучок базилика
  • пучок петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • щепотка красного перца
  • 5 стаканов воды
  • пармезан

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в большой кастрюле (предварительно нарезав лук, чеснок, помидоры, базилик, петрушку) и довести до кипения, постоянно помешивая. После того как смесь закипит, уменьшить огонь до среднего и варить, помешивая, пока соус не загустеет, а макароны не сварятся (примерно 8 минут). Посыпать готовое блюдо натертым пармезаном.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Кесадилья с грибами и сыром

15623460-R3L8T8D-650-quesadillas-3.jpg

Вам понадобятся:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 мелко порезанных помидора
  • 300 граммов порезанных шампиньонов
  • 1-2 измельченных зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 4-8 лепешек тортильяс
  • 250 граммов тертого сыра (гауда, эмменталь или чеддер)
  • 4 пера зеленого лука

Приготовление:

Нагреть на сковороде масло. Добавить чеснок и грибы. Готовить 3-5 минут. Добавить помидоры, готовить еще 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Переложить в тарелку, слегка остудить.

Сковороду протереть бумажным полотенцем. Собрать тортильяс: на половину каждой лепешки выложить часть грибной начинки, затем сыр и посыпать зеленым луком. Прикрыть второй половиной (сложить пополам). Повторить с оставшимися лепешками.

Нагреть хорошо сковороду, добавить небольшое количество растительного масла.

Поджарить тортильяс с двух сторон (по 1-2 минуты) до образования «подпалин» и расплавления сыра. Выложить лепешку на разделочную доску и разрезать на 2 части. Повторить со всеми лепешками.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Жареный сэндвич с авокадо, шпинатом и сыром

15624960-R3L8T8D-650-4345345.png

Вам понадобятся:

  • 2 кусочка хлеба
  • 2 столовых ложки песто
  • 2 ломтика твердого сыра
  • маленькая горсть шпината
  • 1/4 авокадо
  • 2 столовых ложки раскрошенного сыра фета (или козьего, который крошится)
  • оливковое масло для обжаривания

Приготовление:

Хлеб смазать соусом песто с одной стороны (по 1 столовой ложке на кусочек). Взять кусочек, на него выложить один ломтик твердого сыра, сверху ломтик авокадо, фета, шпинат, второй ломтик твердого сыра и накрыть вторым куском хлеба. Аккуратно прижать друг к другу. Поджарить сэндвич на оливковом масле сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернуть, слегка придавить и жарить с другой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Свиная отбивная

15625660-R3L8T8D-650-Buffalo-StylePorkChops.jpg

Вам понадобятся:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки острого соуса
  • 4 кусочка корейки толщиной около 1,5 см
  • 4 тонких ломтика сыра моцарелла
  • соль и перец

Приготовление:

Натереть каждую отбивную солью и перцем. Растопить сливочное масло на большой сковородке. Добавить 2 столовые ложки острого соуса, перемешать. Выложить на сковородку отбивные и обжарить в течение 4 минут с каждой стороны. Снять с огня. Полить оставшимся соусом, сверху положить ломтик сыра и поставить в духовку. Дождаться, пока сыр не расплавится.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest
This topic is now closed to further replies.

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×