Эээ, на детях вы далеко не уедите, товарищи. Простыни и уборщица уберет. Тут бизнес-хватка нужна, чтобы спрос был. А она, увы, свойственна как людям высоконравственным, так и не очень. Но на управляющего я бы тоже не надеялся. Потому что в током положении, когда весь бизнес на нем, да без контроля, даже ангел начнет приворовывать. Ибо за что хозяину много платить, если он ленивая задница.
А вообще, обычно люди, генерирующие бизнес идеи, простынями не интересуются и детей учат генерировать. Они чаще всего переходят от одного бизнеса к другому. Поставили один на ноги и дальше идут. А вовлеченно всей семьей простыни стирают либо те, кому этот бизнес действительно нравится, а что - постоянное общение с туристами, в т.ч. иностранцами, обмен впечатлениями. Либо те, кто ни на что другое больше не способен. Урвал пару квартир от дедушек бабушек, двоюродный дядя со связями, из обслуги МИД, например, обеспечил клиентуру, а он и сидит на готовом, на уборщице экономит, прижимист ибо.