Моя семья любит умный супчик (говорят для улучшения памяти нужно есть раз в неделю) - готовится легко, вкус чудесный, а аромат вообще слов нет.
Посную говядину, порезанную кусочками (300г) слегка обжарить с добавлением муки, а также обжарить лучок (2 средних головки) всё это богатство сложить в кастрюлю (лучше глиняную) сюда же добавить (4 средних) картошки нарезанных кубиками, морковочку (2 средних) я режу соломкой и тыкву (250 гр) обычно тру её на крупной тёрке заливаю всё кипятком 1,5 л добовляю лавровый лист, соль, перец по вкусу и главный ингредиент 2ст ложки мака варю на слабом огне приблизительно полтора часа, минуток за 5 до конца варки слегка давлю толкушкой овощи. Перед подачей на стол посыпаю зеленью петрушки.