С кухней все понятно. Суть в том что от масштабных кухонь постепенно уходят, потому что от варки борщей и прочей масштабной же готовки люди в мегаполисах постепенно отходят. И не потому, что на полуфабрикаты перешли, а потому, что лучше жить стали. Раньше крутили мясо, на ночь замачивали хлеб в молоке, чтобы добавить в фарш, туда же картошку и много всего прочего. А сейчас купил кусок филе, пришел, нарезал, обжарил в уголке, и ужин готов. Кухня не нужна, поэтому и лепят ее где-то в уголке, а стандартные планировки большинства квартир не позволяют обустроить этот уголок где-то в отдельном помещении. Застройщикам это не выгодно.
Другое дело мастер-спальня, тут стояк должен быть еще один, а это дополнительные затраты. А значит часть клиентов из эконома отпадет. А те, что побогаче, хотят просторных комнат. Они привыкли к одному туалету, но никак не могут привыкнуть к тесноте. Потому что простор - это не только для себя, но и людям показать. Чтобы появился спрос на мастер-спальни, должен измениться менталитет.