Спасибо за исторический экскурс. Мне вообще интересна тема про Болгарию, так как я на половину Болгарка. А ещё очень люблю готовить разные вкуснасти . Вот сегодня в свой выходной я приготовила удалено вот его рецепт . Я согласна с автором поста с тем что влияние на Болгарскую кухню оказала 5 веков владычество Османской империи от сюда и любовь у Болгар к острым и пряным вкусам.