Santa-Caterina

2. Неповторимые пейзажи Если бы можно было увезти с собой на память Тоскану, это несомненно был бы кусочек местного пейзажа. Причем не везде он одинаков- на севере- равнины, окруженные цепью Апеннин , а южнее- живописные холмы со всеми оттенками зеленого. Это как неповторимый итальянский темперамент- искрящийся, колоритный и совершенно нескучный!

1. Начнем с самого дорогого сердцу итальянца- кухни. И вот оно, знаменитое «Кьянти» и бифштекс «Алла Фьорентина» Все регионы Италии могут похвастаться свои вином, но среди них Тоскана-самый «винодельческий» и более известна своим «кьянти». Как сказал достопочтенный Вергилий, «вино любит холмы» и где, как ни здесь, благодаря мягкому климату вызревают знаменитые сорта винограда «санджовезе», «треббьяно» и «верментино». Удачным дополнением к вину будет блюдо из дичи (кабана, кролика, оленя или фазана), благо Тоскана ей изобилует. Уж кто-кто, а итальянцы знают толк в хорошей кухне и качестве продуктов, и поэтому в Италии и непосредственно в Тоскане, вы можете быть уверены, что вам подадут бифштекс по-флорентийски отличнейшего качества. Размер его таков, что даже взрослые мужчины не справляются, а рецепт его приготовления насчитывает столетия- со времен династии Медичи. Побаловать себя можно и всевозможными сортами салями - которых здесь великое множество! Гурманам понравится оригинальный сыр Пекорино Тоскано, изготовленный из овечьего молока, который можно подавать на десерт с медом и фруктами, а в тертом виде- к салатам, супам и всевозможным пастам. Сладкоежки, несомненно, влюбятся в кантуччини и панфорте. Кантуччини - это твердое бисквитное печенье с миндалем и лакомятся им в Италии, обмакивая в десертное вино Вин Санто, а не с чаем или кофе, как у нас принято…. Название средневекового сиенского пирога Панфорте – переводится как «крепкий хлеб» из-за обилия специй, придающих сильный аромат. Готовят его обычно из орехов и сухофруктов, но существуют и более темная его разновидность- с темным шоколадом, гвоздикой и корицей, и светлая- более нежная, с марципаном.