Аренда помещения под ресторан

Недвижимость под ресторан: что стоит учесть

1. Главный минус: высокий спрос – малое предложение

Основной минус – в сложности открытия ресторанного бизнеса, в силу чего большинство предпочитает арендовать коммерческую недвижимость для таких более раскручиваемых и окупаемых объектов, как магазины мобильной связи или салоны красоты. Нередко под такой бизнес и арендуются помещения, которые вполне бы могли подойти под ресторанный бизнес, что существенно усложняет поиск подходящего варианта аренды коммерческой недвижимости под ресторан, поскольку сужает круг потенциальных объектов и существенно повышает цены на такую недвижимость.

2. Площадь помещения – главный фактор при аренде недвижимости под ресторан

1) Площадь помещения под ресторан непременно должна размещать установленный для таких помещений минимум: вестибюль с гардеробной, общий и банкетный залы, мужскую и женскую туалетную комнаты с умывальниками, отдельное помещение для курения.

2) Соотношение площади кухни и площади зала должно быть 1:2.

3) На 1 посетителя должно приходиться как минимум 1,8 кв.м (2 кв.м. – если есть танцплощадка).

4) Ещё одна важная составляющая, влияющая на площадь арендуемого под ресторан помещения, - прямо пропорциональная зависимость прибыли. Чем больше площадь ресторанного зала, тем больше сможет в нём разместиться столов и тем больше можно будет принять посетителей, что существенно скажется на прибыли и окупаемости ресторанного бизнеса. Но высокая концентрация столиков сделает ресторан похожим на общественную столовую. Это также стоит учесть.

3. Коммуникации должны быть идеальны

С водо- и электроснабжением, а также вентиляцией и канализацией не должно быть никаких проблем. Всё должно быть просто в идеальном состоянии, ведь от этого напрямую будет зависеть часть репутации заведения.

4. Общее состояние помещения

Аренда помещения под ресторан в старой части города может нередко таить в себе подводные камни в виде необходимости реставрации или частичного ремонта здания. Согласно статистике, такие работы нередко занимают до 40% инвестиций в ресторанный бизнес.

5. Репутация помещения в сфере ресторанного бизнеса

Нередко в аренду под ресторан сдают помещение, которое уже эксплуатировалось в сфере общественного питания. Стоит внимательно отнестись к таким предложениям, поскольку плохая репутация предыдущего заведения способна поставить жирный крест на инвестициях в ваш ресторанный бизнес. Стоит хорошо изучить причины закрытия прежнего заведения.

6. Помещение в жилом доме – не вариант!

Не самый удачный вариант аренды помещения под ресторан, поскольку требует дополнительных инвестиций в шумоизоляцию и систему вентиляции, а также возможны проблемы с жильцами.

Базовые принципы выбора места для аренды помещения под ресторан

1. Желательно, чтобы помещение располагалось в центре или хотя бы в одном из наиболее перспективных спальных районов города. Второй вариант более выгоден в плане цены за аренду помещения.

2. Важным фактором является близость к метро и хорошая транспортная развязка в целом.

3. Желательно, чтобы помещение располагалось на первом этаже здания.

4. Помещение должно хорошо просматриваться с проезжей части.

5. Вблизи помещения должно быть оживлённое пешеходное и транспортное движение.

6. Важно наличие удобной парковки.

7. Лучшие места для аренды помещения под ресторан – крупные торговые и развлекательные центры. Это наиболее оптимальный вариант в плане окупаемости инвестиций в ресторанный бизнес.