Перейти к содержанию

Скоро Новый год - собираем рецепты к праздничному столу


Nino4ka

Рекомендуемые сообщения

Если 31-го декабря вы работаете и некогда заниматься столом, можно доверить его старшему поколению.

Может, не все поймут и оценят, но голодными никто не останется.:l1955732672_Screenshot_9(2).jpg.84717880dd2786355c0be2dd4a5566eb.jpg

Screenshot_3.jpg.8f2cd84ec485f4486c5c5be89afc06f1.jpg

Screenshot_46.jpg.77cc4e6d9d6d9e261690a13d2d7a56aa.jpg

Screenshot_1.jpg.1a4cccdf84937421d5b6ad1c485c9f25.jpg

Screenshot_3.jpg.fdc6959ca5c02adcc43a2a9ef250283d.jpg

1141675342_Screenshot_16(4).png.043d09f1d8d102f33223e0ddce5d5654.png

 

А  я сделаю  Салат-ЖЕЛЕ:l

Отварную говядину (400 г) нарежу соломкой; добавлю обжаренный лук (1 шт.), тёртый твёрдый сыр (50 г) и заправляю майонезом (2 ст.л.); перемешав, сверху посыплю рубленой зеленью (или  использую брокколи) ; из говяжьего бульона сделаю жидкое желе... Распределив заготовку на 6 порционных пиал, полью салат приготовленным желе и поставлю для застывания в холодильник. Перед подачей на стол  красиво украшу  (или нет, ещё подумаю) маринованными огурчиками или розочками из вареных овощей.&t

Screenshot_7.jpg.8d26d0965c66d86d1bd242685d9de068.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Отличный рецепт - салат с копченой курицей.

Салат из копченой курицы
sm_125729.jpg
Хочу предложить рецепт вкусного и сытного салата с копченой курицей и грибами. Прекрасно подойдет на праздник для большой компании.
Продукты 
Курица копченая - 200 г
Грибы (шампиньоны) - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель отварной - 2 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Сыр - 80 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Майонез
Масло растительное - для жарки

1. Вареную картошку и вареные яйца порезать мелкими кубиками.
2. Грибы мелко порезать.
3. Курицу порезать кубиками или разобрать на волокна.
4. Лук порезать кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета. 
5. Добавить к луку мелко нарезанные грибы. Жарить, помешивая, пару минут.
6. Сыр натереть на терке.
7. Сложить в миску сыр, картошку, яйца, копченую курицу, остывшие грибы с луком. Посолить, поперчить салат, заправить майонезом.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Что может быть проще - блюда из курицы на новый год или курица, запеченная в духовке.

20110701-chicken_3.jpg

Понадобится:

курица большая (2 кг) -1 шт
лимон -1 шт
клюква сушенная - 70-100 гр
яблоко - 1 шт
мандарин - 1 шт
чеснок - 6-10 зубцов
горчица острая - -50 гр.
специи: орегано, базилик, темьян, соль
перец
масло оливковое - 50-80 мл.

Приготовление:

Курицу вымыть, просушить бумажными полотенцами.
Смесью оливкового масла,соли,трети чеснока и горчицы тщательно натереть тушку внутри и снаружи.
Присыпать внутреннюю полость курицы перцем, орегано. тимьяном и базиликом и заполнить её нарезанными ломтиками лимоном,яблоком и мандарином, а также промытой,сушеной клюквой.
Зашить заполненную полость так, чтобы сок образующийся внутри не вытек наружу.Присыпать курицу сверху сухими специями,уложить на противень спинкой вниз и закрыть фольгой.
Отправить противень в разогретую духовку и жарить полтора часа при температуре 200 градусов.
После этого убрать фольгу, смазать курицу снаружи со всех сторон смесью оливкового масла и давленного чеснока и вернуть в духовку еще на 30-40 минут при температуре 180 градусов, не допуская подгорания.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Помидоры свежие надрезать крестом, вытащить мякоть - осторожно, чтобы не порвать оболочку. Мякоть соединить со сметаной, тёртым чесноком, мелко нарубленной зеленью и нежным творогом, набить массой помидоры. Из зелёного лука, салата или щавеля сделать стебли "тюльпанов". Новогодний букет готов&t 

Screenshot_2.png.645f0fea0002ab718fc2265a089d4b1b.png

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Тарталетки.

Вариант 1. "Мини-жульены" с курицей и грибами.

Шампиньоны - 0,5 кг.  Куриная грудка - 1 шт.  Тарталетки - 1 упаковка (штук 13).  Лук - 2 шт.  Зелень - укроп (или что любите).  Сметана - 150-200 г.  Подсолнечное масло.  Сыр - 100 г. 

Отделите сырое (варёное или копчёное) куриное мясо от костей, кожи и жира, нарежьте его тонкими полосками поперек волокон. Мелко нарезанный лук жарьте до золотистого цвета, подкиньте к нему курицу.  Нарежьте грибы полосками и добавьте к курице и луку. Жарьте на слабом огне до упаривания воды. Грибы с курицей немного посолите. Добавьте сметану и на слабом огне, помешивая, тушите блюдо еще 15 мин. За 1-2 минуты до готовности добавьте зелень. Остудите. Положите в тарталетки тушёные в сметане грибы с курицей, сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в горячую духовку для подрумянивания сыра.

Screenshot_12.png.8d5af618c0672c42d6534cefbb12ff43.png

 

Вариант 2.    С начинкой из печени трески.

Тарталетки - 1 упаковка.  Печень трески — 240 гр. Яйца — 2 шт.  Зелёный горошек – небольшая баночка (240 гр.).  Майонез — 3 ст. л.  Соленые огурцы - 2 шт.

Печень трески размять вилкой. Яйца отварить и порезать. Огурцы мелко нашинковать. Всё переложить в посуду с печенью трески,  добавить майонез и перемешать. Готовую начинку разложить по тарталеткам, украсить  горошком и отправить в холодильник на несколько часов............     (Можно и без огурцов)

Screenshot_9.png.277f54c52b53e3c35e921d8b8ff56dd3.png

 

 

 

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

 

 

Быстро, просто, вкусно и не дорого. Подходит и детям, и взрослым, и здоровым, и больным, и голодным, и не очень...На каждый день и в праздник.:smile:

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. Описание приготовления: Салат "Оливье" очень простой в приготовлении, и каждая хозяйка сможет побаловать своих родных и гостей этим вкусным и сытным блюдом. Залогом успеха в приготовлении салата являются правильно подобранные ингредиенты. Вареная колбаса должна быть свежей и качественной. Ее цена не должна быть ниже цены мяса. Берите докторскую или молочную "варёнку". Горошек берите мозговых сортов. Он более нежный и сладкий. Майонез также выбирайте жирный, так как этот соус делается из подсолнечного масла и желтков, и он не может иметь низкую жирность. Или, как вариант, сделайте майонез сами. Теперь я вам подробно расскажу, как приготовить салат "Оливье" классический с колбасой по моему рецепту. Вам понадобится немного времени и усилий — и этот салат украсит ваш стол.

Ингредиенты: Картофель  — 3 Штуки Колбаса  — 300 Грамм Огурец соленый  — 3 Штуки Яйца  — 4 Штуки Морковь  — 1 Штука Горошек консервированный  — 200 Грамм Майонез  — 180 Грамм Количество порций: 4-5 

Изменено пользователем OlegYazov
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Восстановить форматирование

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×
×
  • Создать...